一日下班后，与堂兄通电话，
“哥，忙什么呢？”
“下班了，你嫂子出差不在家，我也不想自己做饭，在拉面馆吃牛肉拉面呢。”
就这么一句话，把我的肚子里的小馋虫勾到了喉咙眼了。听着堂兄边吃边和我说这话，我的心思已经不在说话上了，耳边似乎响起了对着捞面的师傅说：“二细、韭叶子、大宽”的声音，好像看到了一人一大海碗坐在桌旁，吃的噗嗤的声响，吃毕，碗一放，擦了油汪汪的嘴说“舒坦”、“满福”等表示满足的方言。那“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩仿佛跨越千里，浮现在面前刺激着我的味蕾，不自觉的，我吞了自己的口水。
翌日，适逢周末，遂入城信步觅得一处“正宗兰州牛肉拉面”馆食之。然，距兰州牛肉面真味相去甚远矣。慨叹间不觉想起一位客居南方的老乡曾经口占的七律《遥忆兰州牛肉面》：
客居南国伴池塘，忽忆兰州拉面香。
四绿三红时鲜菜，一清二白老汤浆。
食分粗细称精巧，肉类肥花任品尝。
怎奈此间不得法，声名徒有陇原堂。
后几日，偶遇从西河中宝回玲珑的一位同事，聊天的时候，说起身处异乡时最想的是什么。那位同事沉吟了会说：“忙完了工作经常浮现在眼前的还是临走时父母、妻子和女儿挥手道别的情景。”“除此以外呢？”他笑了，说：“还有那永远吃不腻的知了猴。”
原来，不光是我把相思寄托在那熟悉的食物上。我和这位同事一样，由于工作原因，一年难回几趟家，但是牛肉面那亲切温馨的味道，一直储存在大脑里，任凭它肆意在胃里泛滥，每当思念家乡时诡异地溃疡，使我难以忘怀。可能在热气腾腾的汤面背后，不仅蕴藏着我年少的记忆，更飘荡着一股淡淡的想念故土，想念亲人的乡思。
乡思是什么？乡思就是一种记忆中的口味。一种味蕾的触动，由此引发的对过去对家乡的联想，不管身处何地，这种记忆永远存在。
山东黄金有数千名在外开发的将士，他们，身处的条件更为艰苦，所怀的乡思更浓，但是，他们却为山东黄金的开疆拓土默默地奉献，毫无怨言，在此怀着崇敬的心情向他们致敬。
(玲珑金矿 王学麟)
