编者按：矿山的食堂可以说为工作生活在矿区的人们提供了太多的方便，而如今我们的矿山食堂也早已不是最基本的满足大家有口热饭吃那么简单了，今天我们就来说说各个矿山食堂的美食。你可别小看了它，在当今社会倡导的“光盘行动”中，咱们矿山的食堂师傅们也没少费工夫，他们用美食来勾起大家的食欲，最大限度地减少“舌尖上的浪费”，不信您随我们一起来品味一下吧！
不知不觉间加入到青岛公司的大家庭也两年多了，慢慢地融入到这里的工作与生活，一次同事间的小聚，聊起了各自单位的餐厅，自豪感和优越感也随之而来。
最初是去公司总部，难忘的有陈哥的热情，还有可口的饭菜，让我至今想起来都“内牛满面”，不多吃点可不行。公司总部的食堂就像一个小自助餐厅，用精致的小碟子盛着各式菜品，大家自觉地排着队，各取所需，然后在出口结账。这是当下比较流行的一种分餐制，饭量大可以多打一份，胃口不好就只打碗汤，大家都能吃饱吃好，也避免了浪费。
后来经常听到同事们议论青岛鑫汇公司餐厅的大包如何如何好吃，终于我也得偿心愿，吃了一回。尝过才知道这可是堪比青岛大包(青岛十大特色小吃之一)的美味啊，难怪如此诱人，吃饱了再给你俩也能吃下去呢，小姑娘见了也会放下矜持一口气吃四个，这还真不是吹。如果你有机会来这里，记得一定要星期二来呦。
路过青岛鑫汇公司，再去青岛铅锌公司看看，恰巧碰到食堂里有大饼，那你晚上下班的时候，就可以去买彩票了。一个月吃一回，甚至两个月都没能吃上一次的大饼，能让你心甘情愿撑破肚皮，即便是必胜客的披萨，也会在它面前黯然失色，那些东西不过是马可波罗试制葱油饼的失败品。
爬过泰山的人都知道，泰安有三宝——白菜、豆腐、水，咱青岛金星公司也有。山上有泉，水就好喝，用山泉水打的豆腐、浇的白菜就会好吃得多，就像虎跑水泡的龙井茶，崂山水酿的青啤，都是别样的滋味。经老邓师傅掌勺的白菜炖豆腐，集汇三宝，美味健康，水嫩嫩的豆腐赛过奶酪，炖足了的白菜鲜香可口，实在是把菜汤都要喝掉才满足呢。
相传在青岛莱西公司餐厅，有一项失传已久的武林绝学——黯然销魂饭，是用鸡蛋、葱花、蒸熟的大米，配合高超的厨艺，瞬间烹调而成。饭粒粒分开还都占着鸡蛋，葱花的香味穿梭其中，入口即化，其中美味只可意会不可言传。每次到餐厅，都会忍不住喊：“师傅，今天有没有蛋炒饭？”
这就是我们的餐厅，有绝活，有特色，无论是招待远方的客人还是来访的领导，都可以在我们餐厅里吃得美美的。兵马未动，粮草先行。有我们的餐厅支持，还有什么样的任务完不成呢？
(青岛公司 郭勇)
